Combien de Temps Garder Les Aliments au Congélateur




– Agneau et veau : 9 mois – Côtes de porc : 4 à 6 mois – Rôti de porc : 4 à 12 mois – Steak : 6 à 12 mois – Côtes de bœuf : 4 à 6 mois – Rôtis de bœuf : 12 mois – Poulet et dinde entiers : 12 mois – Poulet et dinde en morceaux : 9 mois – Porc et dinde hachés : 3 à 4 mois – Bœuf, poulet : 3 à 4 mois – Langue, foie, rognons, cœur : 3 à 4 mois – Gibier : 3 à 4 mois – Jambon cuit : 2 mois – Jambon en boîte après ouverture : 1 à 2 mois – Steak haché cru : 3 à 4 mois– Bacon : 1 mois – Saucisses : 1 à 2 mois – Viandes cuites : 2 à 3 mois – Knacks en sacs congélation : 1 à 2 mois – Poulet frit : 4 mois – Préparations à base de volaille cuites : 4 à 6 mois – Nuggets au poulet : 1 à 3 mois

Poissons

– Poissons maigres : 6 mois
– Poissons gras : 2 à 3 mois
– Poissons cuits : 4 à 6 mois
– Poissons fumés : 2 mois

Fruits de mer

– Crustacés : 2 à 3 mois
– Homards : 12 mois
– Crabes : 10 mois
– Crevettes, coquilles Saint-Jacques : 3 à 6 mois
– Calamars, palourdes : 3 à 6 mois
– Palourdes, moules, huîtres fraîches 2 à 3 mois
– Poissons, fruits de mer en conserve hors de la boîte : 2 mois

Fruits & légumes


– Agrumes : 3 mois
– Autres fruits : 9 à 12 mois
– Noix, noisettes, fruits à coques : 3 mois
– Légumes : 8 à 12 mois
– Soupes, bouillons & plats en sauce
– Bouillons de viande : 2 à 3 mois
– Soupes avec morceaux de viande : 2 à 3 mois
– Ragoûts, viandes en sauce : 3 à 4 mois
– Légumes en sauce, soupes aux légumes : 2 à 3 mois

Produits laitiers & œufs

– Beurre : 6 à 9 mois
– Margarine : 12 mois
– Fromages type faisselle, cottage : 1 mois
– Fromages à pâte dure : 6 mois
– Fromages à pâte molle : 6 mois
– Crème glacée : 2 mois
– Yaourt : 1-2 mois
– Œufs crus : 1 mois

Pains & desserts

– Pains et petits pains cuits : 2 à 3 mois
– Pains et petits pains non cuits : 1 mois
– Cookies cuits : 6-8 mois
– Pâte à cookies : 3 mois
– Gâteaux sans glaçage cuits : 2 à 3 mois
– Gâteaux avec glaçage cuits : 1 mois
– Tartes aux fruits cuites : 6 à 8 mois
– Tartes aux fruits non cuites : 2 à 4 mois
-Tartes aux pommes ou aux abricots cuites : 1 à 2 mois
– Cheesecake : 2 à 3 mois
– Muffins cuits : 6 à 12 mois
– Crêpes : 3 mois
– Gaufres : 1 mois


Boissons

– Lait : 3-6 mois
– Jus de fruits faits maison : 6 mois
– Jus de fruits à base de concentré : 12 mois

Attention ! N’utilisez jamais de récipients en verre pour conserver les boissons, car ils risquent d’éclater dans votre congélateur.

Autres

– Gratins, préparations cuites au four : 3 mois
– Préparations à base d’œufs : 1 à 2 mois
– Riz cuit : 3 mois
– Pâtes, nouilles cuites : 3 mois
– Viande froide en tranches : 1 à 2 mois
– Pizza : 1 à 2 mois
– Épices, herbes aromatiques : 12 mois
– Plats cuisinés surgelés : 3 à 4 mois


Aliments à ne JAMAIS congeler

– Charcuteries
– Produits emballés sous vide
– Œufs avec leur coquille
– Œufs durs
– Café
– Mayonnaise
– Crème fraîche
– Babeurre
– Cream cheese
– Flan
– Crème anglaise
– Salades à base de poulet, jambon, thon, pâtes, œufs
– Vinaigrettes en bouteille
– Jambon en boîte non ouverte
– Poissons en boîte
– Pâtes non cuites
– Riz non cuit
– Céréales
– Pommes
– Melons
– Artichaut
– Aubergine
– Laitue
– Pommes de terre sauf en purée
– Radis
– Pousses et germes

Astuces en plus

La température de votre congélateur doit être réglée à -18 °C. Vous devez conserver vos aliments hermétiquement et videz tout l’air de vos sacs de congélation avant de les fermer. Pour finir, pensez à mettre des étiquettes sur vos aliments, avec leur nom et la date de congélation !